Un peu d’histoire

Le champagne, le cognac, le vin…etc. ils possèdent tous leur verre propre. Sauf le whisky – l’un des spiritueux les plus complexes au monde – qui se sert dans n’importe quoi. Du tumbler au verre à longdrink, et même dans des verres à vin. C’est comme servir un champagne vintage dans un verre à bière, ou un vieux cognac dans un petit verre à genièvre.

Le whisky se déguste lentement et intensément. Prendre largement son temps pour percevoir par le nez les arômes qui se libèrent lentement est aussi important que de sentir les goûts et d’apprécier le toucher en bouche après la gorgée.

Raymond Davidson décida qu’il était temps de concevoir un véritable verre à whisky. Il créa le verre à whisky parfait, mais l’a laissé prendre la poussière dans une armoire pendant 20 ans. Après cette période de « mûrissement », ces deux fils, Paul et Scot, décidèrent d’aller montrer le verre aux personnes les mieux placés pour le savoir … les maîtres de chai écossais.

Avec l’aide et l’appui de ces maîtres de chai, ils ont rendu le verre célèbre de par le monde comme étant le verre à whisky par excellence, conçu par- et pour l’industrie du whisky.

La base de ce verre est celui du traditionnel « nosingglas », qui était utilisé de par le monde par les blenders. Avec ce modèle élégant et unique, la “tulipe”,  boire du whisky devient  un moment privilégié. Le fond large du verre favorise la libération des arômes et assure une mise en valeur optimale de la couleur. La  forme effilée du haut  du verre confine les arômes  et procure un contact agréable aux lèvres. Le verre tient bien dans la main, grâce au pied lourd et massif.

Aujourd’hui, le Glencairn Whiskyglass est reconnu par l’entière l’industrie du whisky écossaise, irlandaise, et galloise comme le verre standard par excellence pour le whisky single malt et blended mature. Entre-temps, presque tous les Festivals du whisky de par le monde ont adopté le  Glencairn Whiskyglass comme verre de dégustation officiel.

Le verre a gagné de nombreux awards internationaux, parmi lesquels le Queens Aword for Innovation, le business award le plus prestigieux de Royaume-Uni.

Ca a pris quelques siècles, mais aujourd’hui le whisky possède son verre à lui. Enfin !